一、什么是有机食品认证？

有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准！

有机产品认证范围十分广泛，对有机产品进行的认证就是有机产品认证，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、调料、饮料；有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等； 此外，还有纺织品等等，统称为有机产品。

二、为何要进行有机产品认证？

有机产品认证标准规定，在有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。对这类产品的证明就是有机产品认证，第三方认证公司通过自身信誉对产品做出保证，证明有机产品是通过制定生产，加工方式，并且符合标准的。

三、有机产品认证优势

1、企业用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续发展;

2、顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产品市场竞争力;

3、满足'绿色'、'环保'的消费需求;

4、保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明

四、有机产品认证流程

英格尔认证有限公司（ICAS）经国家认证认可监督管理委员会批准，依据《实施有机产品认证的认证机构认可方案》、《有机产品认证管理办法》和《有机产品认证实施规则》开展相关的有机产品认证活动，为保证认证活动的公开、公正、客观和有效，本机构现制定有机产品认证流程如下：

五、有机产品与有机标准

关于有机产品的定义世界不同国家的解释略有差别，但基本原则一致。有机产品是来自于有机农业生产体系的产品。

有机农业是生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机产品（organic product）的官方定义是按照有机标准生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。

有机产品一般情况需经2-3年转换期，其中2年指一年生作物，3年指多年生作物。

关于有机标准，国内：现行有效的有机标准是GB/T 19630-2011《有机产品》标准，标准分生产、加工、标识和销售、管理体系四个部分。其中，生产部分包括种植和养殖（蓄禽、水产）的有机生产要求；加工部分包括了所有农产品和包括纺织品在内的加工产品生产要求；标识和销售对有机标识的使用和市场流通环节做出明确的规定；管理体系部分对组织生产管理、人员管理、追溯体系如何建立以生产出有机产品给出了明确要求。当组织按照标准要求执行时，即可为社会生产出有机产品。

国外：主要是美国NOP，欧盟EC，日本JAS，三大标准体系，各国标准略有差别，但基本要求一致，均在有机产品定义框架内给出具体执行要求。其中，以我国有机标准要求最为严苛。作为农业大国，严苛方能有有机产品的未来。具体详见：美国、欧盟、日本和中国有机标准比较。

有机产品认证，是指认证机构依照本办法的规定，按照有机产品认证规则，对相关产品的生产、加工和销售活动符合中国有机产品国家标准进行的合格评定活动。

有机认证证书有效期1年，在转换期期间，发放有机转换认证证书，并且要按照常规产品销售，转换完成后，发放有机认证证书，同时可申请有机标识，有机销售证。

有机认证依据的标准法规：

GB/T 19630-2011《有机产品》标准

《有机产品认证实施规则》、《有机产品认证管理办法》；

其他适用的相关法律、法规、产品标准、安全卫生标准和有关规范的要求；